鼎味餐饮应用营养、调为科学与烹饪技术，结合现代工艺，继承传统风味，经千百次试验和品味，精心雕琢而成爱辣吻的产品：牛奶骨汤麻辣烫或麻酱鸡汁麻辣拌，川渝麻辣香锅。
　　爱辣吻其将优质牛奶与精心熬制的鸡骨汤、牛骨汤融合在一起，辅以胡椒、花椒、咖喱等香辛料文火熬出乳白醇香的牛奶骨汤。
　　爱辣吻其将鸡肉粉、鸡骨粉和牛骨粉与咖喱粉，茴香，陈皮等香辛料拌合，并与秘制麻酱融合文火熬出美味的麻酱鸡汁。
　　食客们根据喜好选择“牛奶骨汤"或“麻酱鸡汁”与各种焯水后新鲜的食材氽烫或调拌，根据口味需要再调以醇香油或麻辣油、花椒油、香醋、蒜泥、花生碎、白芝麻，而制成的一碗醇香的麻辣的“爱辣吻”牛奶骨汤麻辣烫或麻酱鸡汁麻辣拌，其营养丰富增进食欲，味道鲜美香醇麻辣爽滑热烈，令人回味无穷无法释怀。
　　川渝菜的代表作麻辣香锅，其将川菜之魂-豆瓣酱、川菜之魄-豆豉、鲜香辣俱足的二荆条辣椒和芳香的汉源花椒投入滚烫的菜籽油鸡油牛油的复合香油中，经过炝炒熬香焖制，其酱香豉香油香干香麻辣香，香气四溢，再与食客喜好的各种食材爆炒而成爱辣吻的麻辣香锅，其麻辣鲜香俱足，食之酣畅淋漓，尽显川渝之热烈与美味。
　　鼎味餐饮的极致产品主义精神赢得消费者广泛青睐和赞誉。